結婚式場を決めるポイント
- 2010.06.10 Thursday
- 15:02
まずは、コレだけは譲れないという自分なりの意思を固めておくこと。
そうすると、選ぶ基準がしっかりしてきます。
人によっては、窓がある会場とか
絶対にチャペルは白基調じゃないと！！とかあると思います。
ホテルが良いのか、ハウスウェディングか、レストランか。
お金のかかり方も、上の３つで代わってきます。
これは、社会人なら納得の事実で金額が変わるのです。
それについては、追々。
では、私の希望。
<<絶対譲れない事>>
■料理が美味しいこと。
■暖かい雰囲気の会場
■スタッフの質がいいこと。
<<叶えたいこと>>
■持ち込み
・写真のカメラマン
・衣装
・ヘアメイク
・プチギフト
■外注したいもの
・招待状
・席次表
■手作りしたいもの
・席札
結婚式は、親族と仲の良い友達数人を呼んで
美味しいご飯とお酒を飲んで過ごしたい！！と思っています。
何より、今までの自分を形成してきた人たちだし。
なので絶対譲れないのが３点。
「料理が美味しいこと」
それなりのお金を払っているのに、料理がマズイとかありえない。
ご祝儀（地域柄）を頂くので、コレだけは譲れません。
たとえ有名シェフじゃなくても、
料理のプロとして、美味しくない物は要りません。
「暖かい雰囲気の会場」
新築のときは、さぞやキレイだったろうなぁ…という会場よりも
味が出ていてイイね〜という会場を希望します。
ハリボテ的なのと、やたら白亜の宮殿っぽいのは苦手です。
木の温もりがあるような、落ち着く雰囲気を大切にしたいです。
「スタッフの質がいいこと」
これは、私的にかなり重要。
バイトばっかりのスタッフは、勘弁して欲しいです。
もちろんプロ意識を持っているバイトさん、派遣さんは大歓迎です！！
やる気なさそう…とか適当な接客
ゲストを怒らせる態度、笑顔一切無しのバイトさんも沢山いるのです。
とりあえず、料理だけ運ぶ…というような。
私たちの代わりに、ゲストをもてなしてもらいたいのです。
そのくらいの気持ちを持っているスタッフが希望です。
叶えたいことについては、次で…。
この記事にとても共感したので、私のブログでも紹介させてもらいたいのですが、許可頂けないでしょうか？
よろしくお願いします。
予定はまだですが結婚を考えている女子の一人です。結婚式を挙げるにあたって譲れないところ、まさしく同感です。以前レストランで働いていて、土日は婚礼に介添えやサービススタッフとして入っていました。料理の味はもちろんですが、お招きしたお客様へのサービスはかなり重要だと思います。
料理を運ぶ方が無愛想ではせっかくのお料理も台無しです。
また知り尽くしたレストランスタッフでなくコンパニオンさんだったりもします。
その日の会場のスケジュールも重要だと思います。
私が働いていたレストランでは一つのバンケットを区切って一般営業と婚礼とをしていました。婚礼は一日2組あれば、午前中の婚礼が終わるとすぐに片付けて立て替えをしなければいけません。
時間に余裕はありませんでした。スタッフの人数にも余裕があるわけでもなく、クタクタでした。
スタッフ含めて幸せを感じてもらえる結婚式にしたいものです。